Gluno, un diseño argentino que podría ser muy útil

Sabemos los dificil que es para los celíacos ir a comer a un restaurante, o en algún evento, ya que siempre se encuentran con el riesgo que la comida no esté preparada correctamente o que tenga la temida contaminación cruzada.
Pensando en esto unas diseñadoras industriales diseñaron un prototipo de un aparato que ayudaría a los celíacos a ver si el alimento que están por consumir realmente está libre de gluten.
Les comparto la nota que se publico en Telam http://www.telam.com.ar/
"Gluno", como fue bautizado el aparato, les permitiría a las personas que sufren de celiaquía hacer una revisión de la comida antes de ingerirla.
El equipo funciona con una paleta descartable en la que lleva impreso electrodos y anticuerpos que son los responsables de detectar el gluten; la reacción química solo puede producirse una sola vez, por lo que las paletas deben ser removidas cada vez que se desee realizar un análisis.
El dispositivo "es un híbrido que funciona con electrónica convencional e impresa, por ello es que lleva una pila alcalina y cintas con propiedades electromagnéticas ligadas a las paletas", aseguró Jimena Mardones Buet, diseñadora industrial e integrante del equipo desarrollador, en declaraciones a la agencia de noticias CTyS, de la Universidad Nacional de La Matanza.
"La ventaja que tiene es que es una tecnología muy flexible y puede ser aplicada sobre superficies tan livianas como los alimentos. Este tipo de tecnología también es utilizada con frecuencia en las etiquetas inteligentes que muchas veces vemos en productos publicitarios", señaló la investigadora.
El tamaño de "Gluno" es similar al de una cuchara de té, y su estructura, de polipropileno, permite guardarse en espacios reducidos como bolsillos, carteras o mochilas.
Espero que les haya interesado la nota, me pareció muy importante que se piense en soluciones para los celíacos.

Celiacos en Tigre

Los celíacos en Tigre cuentan con un programa desarrollado por el Municipio por el cual reciben cupones por $ 400 por mes, para acceder a productos para celíacos en los supermercados VEA del distrito. 

La intención está buena y ayuda, pero ayudaría más si los productos que figuran en la lista del supermercado estuvieran a los precios de mercado, he concurrido varias veces con mi sobrina a comprar con esos cupones y los precios en góndola de los productos son más caro de lo que se puede conseguir en otros lugares. La típica avidada!

En fin, de todo modos es una ayuda para las familias, pero insisto deberían controlar las condiciones del convenio que tiene la municipalidad con Cencosud propietaria de la cadena de retail.

Asimismo también en Tigre se cuenta con un programa donde hay adheridos mas de 40 restaurantes que ofrecen un menú para celíacos. Hemos ido con mi sobrina a Kalhúa en Genral Pacheco y por fin pudo comer una hamburguesa con pan apta para celíacos en una salida familiar.

Los invito ahora a visitar la pagina en Facebook donde próximamente ofreceremos algunos productos de pastelería casera a pedido para celíacos. Las Mutisias apetitoso y sin tacc : https://es-la.facebook.com/lasmutisiasdeTigre/ 

Les dejo un saludo y hasta la  próxima entrada.